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Carnes frías: fuente de proteínas, minerales y vitaminas .

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Carnes frías como jamón, salchicha o mortadela son fuente ideal de proteínas, minerales, vitaminas y otros nutrientes útiles al organismo, siempre que se incorporen en una dieta balanceada y se consuman aquellos productos cárnicos elaborados con adecuadas normas de higiene e ingredientes de calidad. Descubre cómo disfrutar de las carnes frías sin remordimientos.

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las carnes y la grasa se muelen, cada una por aparte. Para las carnes e usa un disco de 3 mm y para la grasa el disco de 8 mm. Picado y Mezclado: esta operaciones se realizan en forma simultánea en un aparato llamado cutter, el cual está provisto de cuchillas finas que pican finamente la carne y producen una mezcla homogénea Al picar y

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